豆腐のビーガンパッタイ
米麺にタマリンドの酸味と甘辛いたれを絡める、豆腐入りのビーガンパッタイ。卵やナンプラーを使わないアレンジで、にらともやしの食感、砕いたピーナッツの香ばしさを楽しむ。
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タイのビーガンレシピ
タイの食卓に着想を得た、植物性の材料だけで作るレシピ3品。豆や野菜、穀物の使い方を、料理写真と詳しい手順から探せます。
3RECIPES
豆腐となすのグリーンカレー
ココナッツミルクにグリーンカレーの香りを広げ、豆腐となすを煮込むタイ風カレー。えびペーストを含まないカレーペーストを使い、タイバジルで爽やかな香りを添える。
きのこのトムカー
ガランガル、レモングラス、ライムの香りをココナッツミルクに移したタイのスープ。鶏肉をきのこに替えた植物性アレンジで、まろやかさの後に爽やかな酸味が広がる。
条件に合うレシピが見つかりません
料理名を短くするか、食材や時間の条件を減らしてみてください。
調理時間は下準備・加熱・記載の待ち時間を合算した目安。各レシピで内訳を確認できます。
