ほうれん草とひよこ豆のスペイン煮
ひよこ豆とほうれん草を、にんにく、クミン、パプリカで香りよく煮合わせるスペインの定番。つぶした豆でほどよいとろみをつけ、仕上げの酢で味を引き締める。パンを添えて主菜にも。
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スペインのビーガンレシピ
スペインの食卓に着想を得た、植物性の材料だけで作るレシピ3品。豆や野菜、穀物の使い方を、料理写真と詳しい手順から探せます。
3RECIPES
焼き野菜のエスカリバーダ
なす、赤パプリカ、玉ねぎを丸ごと焼き、皮をむいてオリーブ油で和えるカタルーニャの野菜料理。焼いた甘みとやわらかな口当たりが魅力。パンにのせても、温かい豆料理に添えても楽しめる。
アーティチョークと野菜のパエリア
パプリカ、いんげん、アーティチョークのうまみを米に吸わせる野菜のパエリア。サフランの香りとトマトのコクで、肉や魚介を使わず仕上げる。フライパンで作れ、食卓でそのまま取り分けられる。
条件に合うレシピが見つかりません
料理名を短くするか、食材や時間の条件を減らしてみてください。
調理時間は下準備・加熱・記載の待ち時間を合算した目安。各レシピで内訳を確認できます。
