なすの味噌田楽
やわらかく焼いたなすに甘めの味噌だれを重ね、表面だけ香ばしく仕上げる日本の野菜料理。だしを加えず、なすの水分と発酵調味料の深みを味わう。ごはんにも合う一皿。
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日本のビーガンレシピ
日本の食卓に着想を得た、植物性の材料だけで作るレシピ3品。豆や野菜、穀物の使い方を、料理写真と詳しい手順から探せます。
3RECIPES
しょうゆ焼きおにぎり
白ごはんをしっかり成形し、香ばしいしょうゆの薄い膜を焼き付ける焼きおにぎり。炊いたごはんがあれば作れ、表面のかりっとした食感と中のふっくら感を楽しめる。
ごぼうとにんじんのきんぴら
細切りのごぼうとにんじんを、ごま油と甘辛いしょうゆで炒め煮にする定番の副菜。根菜の歯触りを残して汁気を飛ばし、ごはんやお弁当に合わせやすい味に仕上げる。
条件に合うレシピが見つかりません
料理名を短くするか、食材や時間の条件を減らしてみてください。
調理時間は下準備・加熱・記載の待ち時間を合算した目安。各レシピで内訳を確認できます。
