ミシル・ワット 赤レンズ豆のスパイス煮
玉ねぎをじっくり炒め、赤レンズ豆をベルベレとトマトで煮込むエチオピア風の一皿。バターを植物油に置き換え、豆がほどける濃厚な食感と温かいスパイスの香りを楽しむ。
エチオピアの食卓に着想を得た、植物性の材料だけで作るレシピ2品。豆や野菜、穀物の使い方を、料理写真と詳しい手順から探せます。
玉ねぎをじっくり炒め、赤レンズ豆をベルベレとトマトで煮込むエチオピア風の一皿。バターを植物油に置き換え、豆がほどける濃厚な食感と温かいスパイスの香りを楽しむ。
ケールを玉ねぎ、しょうが、にんにくと蒸し煮にするエチオピア風の副菜。香りをつけたバターを植物油に置き換え、葉の甘みをじっくり引き出す。豆の煮込みにもよく合う。
料理名を短くするか、食材や時間の条件を減らしてみてください。
調理時間は下準備・加熱・記載の待ち時間を合算した目安。各レシピで内訳を確認できます。
食卓から、まだ知らない世界へ。
GOOD FOOD. ALL PLANTS. EVERYWHERE.